Suroviny

1 středně velký patizon

4 stroužky česneku

1 velká cibule

majoránka

sůl, pepř

olivový olej

kurkuma

půl lžičky římského kmínu

kůra z jednoho pomeranče

2 lžíce pomerančové šťávy

250 ml kokosového mléka

chilli paprička na posypání (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie2 039 kJ / 487 kcal
Bílkoviny6,06 g
Tuky38,59 g
Vláknina8,47 g
Cholesterol0 mg
Sodík63 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy27,45 g

Postup přípravy

  1. Patizon jsem oloupala, zbavila semínek a nakrájela na menší kousky. Poté jsem ho přendala jsem do zapékací misky, společně se 4 stroužky česneku, majoránkou, pomerančovou kůrou, kurkumou, solí a pepřem.
  2. Vše v misce jsem pokapala olivovým olejem a pekla v troubě při 180°C zhruba 35-40 minut. Několikrát během pečení jsem směs promíchala.
  3. V hlubším hrnci jsem rozehřála olivový olej, na kterém jsem osmažila na jemno nakrájenou cibuli a podrcený římský kmín.
    Po chvíli jsem k cibuli přidala upečenou zeleninu, pomerančovou šťávu a zhruba 200 ml kokosového mléka.
    Vše jsem přivedla k varu, odstavila a rozmixovala dohladka tyčovým mixérem.
  4. Po rozmixování jsem polévku ještě trochu poředila zbylým kokosovým mlékem, aby měla dobrou konzistenci.
    Při servírování jsem polévku v misce posypala na jemno nakrájenou chilli papričkou a pokapala kokosovým mlékem.