Suroviny

400 g polohrubé mouky

100 g kukuřičné nebo sojové mouky

1 lžička soli

100 ml rostlinného oleje

1 celé vejce

1 žloutek

200 ml vlahého mléka

1 sáček sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého

špetka cukru na droždí

asi 120 g rozpuštěného másla

1 hlavička česneku

1 vejce na potření

Nutriční hodnoty

Energie15 433 kJ / 3 689 kcal
Bílkoviny74,98 g
Tuky227,48 g
Vláknina23,90 g
Cholesterol1,05 g
Sodík3,53 g
Sůl8,65 g
Sacharidy327,26 g

Postup přípravy

  1. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Zvlášť v hrníčku nebo misce rozdrobíme droždí (nebo použijeme sušené), přidáme špetku cukru a zalijeme trochou vlahého mléka, necháme vzejít. Hotový kvásek vlijeme do mouky, přidáme zbylé mléko s rozšlehanými vejci a olej. Dobře propracujeme těsto a necháme vykynout. Pak těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme do kulata, potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s vylisovaným česnekem. Rozkrojíme na 8 dílků a stočíme.
  2. Poklademe na plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby, pečeme na 180 st. dozlatova.