Suroviny

Na dortovou formu o velikosti 16 cm:

listové těsto

1 balení mozzarelly

4 středně velké šalotky

1 šálek červeného vína

sůl, pepř

1 lžíce třtinového cukru

2 lžíce balsamikového octa

tymián

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie2 612 kJ / 624 kcal
Bílkoviny33,32 g
Tuky19,55 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol100 mg
Sodík349 mg
Sůl0,83 g
Sacharidy39,37 g

Postup přípravy

  1. Listové těsto jsem vyválela, natlačila do dortové formy a udělala mu zhruba 1 cm vysoký okraj. Těsto jsem propíchala vidličkou, zatížila fazolemi a předpekla v troubě při 180°C v programu horký vzduch 15 minut.
  2. Mezitím jsem připravila náplň. Šalotky jsem oloupala, překrojila napůl a osmažila na pánvi s olivovým olejem. Po chvíli jsem směs zalila vínem a nechala vyvařit.
    Potom jsem do pánve ještě přidala tymián, sůl, pepř, balzamikový ocet a třtinový cukr. Po rozpuštění cukru jsem pánev odstavila.
    Mozzarellu jsem nakrájela na plátky.
  3. Z těsta jsem sundala fazole a naskládala na něj mozzarellu. Na mozzarellu jsem navrstvila osmažené šalotky.
    Koláč jsem v troubě nechala dopéct zhruba 10-15 minut.