Suroviny

Menší porce 5 Větší porce

Rýže:

300 g hnědé rýže

700 ml mléka

1 PL rýžového sirupu

špetka skořice

Náplň do rýže:

100 g másla

2 vejce

1 PL datlového sirupu

špetka citronové kůry

Tvarohová náplň:

450 g tvarohu

3 PL datlového sirupu

Dále:

ovoce

máslo

Nutriční hodnoty

Energie13 431 kJ / 3 210 kcal
Bílkoviny121,06 g
Tuky138,58 g
Vláknina11,73 g
Cholesterol887 mg
Sodík682 mg
Sůl1,57 g
Sacharidy363,80 g

Postup přípravy

  1. Rýži dáme do nádoby vhodné do parního hrnce, zalijeme mlékem, přidáme rýžový sirup a špetku skořice. Pořádně promícháme, hlavně rozmícháme rýžový sirup, je hustší, tak aby se neslepil s kousky rýže na jednom místě. Dáme do parního hrnce a paříme cca 50-60 minut. Necháme vychladnout.
  2. Bílky vyšleháme ve sníh. Žloutky umícháme se změklým máslem a datlovým sirupem, přidámě citronovou kůru.
  3. Přidáme vychladlou rýži a všechno pořádně promícháme.
  4. Tvaroh umícháme s datlovým sirupem.
  5. Pekáč nebo zapékací misuku vymažeme máslem a dáme tam polovinu rýžové směsi. Na ni dáme tvarohovou směs, kterou hustě poklademe ovocem. Na konec dáme zbytek rýže.
  6. Dáme péct do trouby na cca 180 stupňů.
  7. Po 30 minutách vytáhneme z trouby, poklademe kousky másla a vrátíme zpět do trouby. Zapékáme ještě asi 30 minut – než se na povrchu vytvoří krustička.
  8. Podáváme s kompotem.