Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

50 g kuskusu

50 g sušených rajčat

1 lžíce oleje z naložených sušených rajčat i s bylinkami

sůl

120 g zelených fazolek

olej

1 větší stroužek česneku

Nutriční hodnoty

Energie2 028 kJ / 485 kcal
Bílkoviny18,34 g
Tuky2,83 g
Vláknina22,70 g
Cholesterol0 mg
Sodík56 mg
Sůl0,01 g
Sacharidy88,96 g

Postup přípravy

  1. Kuskus dáme do misky, přidáme lžíci bylinkového oleje z naložených sušených rajčat a zalijeme vařící vodou dle návodu. Kuskus necháme nabobtnat, pak promícháme.
  2. Fazolky spaříme krátce v osolené vroucí vodě a na cedníku necháme okapat. Pak je dáme na pánev s malým množstvím oleje krátce orestovat a ke konci k nim přidáme rozvonět i drobně nasekaný česnek a odstavíme.
  3. Do pánve přidáme drobně pokrájená sušená rajčata, přisypeme hotový kuskus, dle chuti můžeme dosolit nebo opepřit a máme hotovo.
  4. Podáváme samotné jako bezmasý pokrm nebo jako přílohu například k drůbežím medailonkům či grilovanému masu.