Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

200 g pekingského zelí

100 g cukrového hrášku

1 červená paprika

1 žlutá paprika

hrst špenátových listů

4 větší žampióny

1 červená chilli paprička

sůl

pepř

1 lžíce sójové omáčky

2 lžíce sezamového oleje

lístky čerstvého koriandru

vařená rýže k podávání

Nutriční hodnoty

Energie2 060 kJ / 492 kcal
Bílkoviny9,40 g
Tuky32,03 g
Vláknina15,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík938 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy34,15 g

Postup přípravy

  1. Zelí nakrájíme na nudličky, papriky na klínky, větší listy špenátu překrájíme na menší kousky a očištěné žampióny na osminky, chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na tenká kolečka a cukrové lusky necháme vcelku nebo je přepůlíme.
  2. V pánvi, nejlépe ve woku, dobře rozehřejeme olej a vhodíme všechnu připravenou zeleninu s houbami.
    Restujeme asi 5 minut tak, aby zelenina zůstala ještě křupavá. Pak lehce osolíme, opepříme a zastříkneme sójovou omáčkou.
  3. Do misek dáme vařenou rýži a na ni navrstvíme zeleninovou směs. Nakonec posypeme lístky koriandru.
    Jednoduchá, ale moc chutná lehká večeře.