Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2 vejce (co nejlepší kvality, aspoň z podestýlky)

2 PL 12% smetany

kousek másla na dokončení

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 041 kJ / 249 kcal
Bílkoviny18,20 g
Tuky18,42 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol529 mg
Sodík211 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy2,54 g

Postup přípravy

  1. Připravíme vodní lázeň – kastrolek s vodou a misku odpovídající velikosti, dno misky by mělo být nad hladinou vody. Rozehřejeme.
  2. Do misky rozklepneme vejce a přidáme smetanu. Prvních 5 minut si toho nevšímáme. Druhých 5 minut vždy asi po minutě promíchneme. Na malé pánvičce rozehřejeme kousíček másla do ořechové barvy.
  3. Posledních pár minut stojíme u plotny a mícháme a mícháme a mícháme, do konzistence cca bramborové kaše.
    Servírujeme: na talířku zakápneme máslem, opepříme, jemně osolíme.