Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2 plátky tmavého toustového chleba

3-4 malé žampiony

1-2 vejce (podle velikosti)

kousek pórku

rajče

máslo

listový salát

plátkový sýr

sůl

pepř

kmín

Nutriční hodnoty

Energie1 024 kJ / 245 kcal
Bílkoviny16,02 g
Tuky12,14 g
Vláknina1,60 g
Cholesterol389 mg
Sodík389 mg
Sůl0,92 g
Sacharidy17,05 g

Postup přípravy

  1. Plátky chleba tence potřeme máslem a opečeme z obou stran na suché pánvi do křupava. Žampiony nakrájíme na tenké plátky a taktéž pórek.
  2. Rozpustíme kousek másla a žampiony s pórkem, solí a kmínem začneme restovat. Po chvíli pustí trochu vody, opékáme do vydušení tekutiny.
  3. Vejce rozšleháme s pepřem a vlijeme na pánev se žampiony. Chvíli necháme stát jako na omeletu. Když začnou okraje tuhnout, vařečkou to jakoby balíme do středu.
  4. Vznikne hromádka na kterou položíme plátkový sýr. Teplotu snížíme a pánev přikryjeme poklicí. Po chvíli se sýr začne roztékat.
  5. Připravíme opečený chleba, na to vrstvíme salát, rajče žampiony se sýrem a přiklopíme druhým chlebem. Spíchneme špejlí pro lepší manipulaci a ihned podáváme.