Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

1 hermelín

2 velká vejce

sůl trošku

pepř mletý

1 lžíce petrželky nebo pažitky

1 lžíce másla

Nutriční hodnoty

Energie2 529 kJ / 604 kcal
Bílkoviny41,36 g
Tuky46,73 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol627 mg
Sodík1,34 g
Sůl3,42 g
Sacharidy4,31 g

Postup přípravy

  1. Hermelín nastrouháme nebo pokrájíme na malé kousky a vmícháme do rozšlehaných vajec, dochutíme solí a pepřem a vlijeme do pánve s nepřilnavým dnem s rozehřátým rozpuštěným máslem, posypeme bylinkami dle chuti a osmažíme.
  2. Pokud máme rádi vejce úplně ztuhlá můžeme na chvíli ihned přiklopit a nechat dojít.
  3. Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.
  4. Také můžeme nalít hermelín s vejci na orestovanou vařenou větší bramboru, pokrájenou na kostičky a máme chutný bezmasý oběd nebo večeři.