Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

½ h rnku jáhel

1 cibule

1 lžička kurkumy

2 hrnky zeleninového vývaru

100 g uzeného tofu

3 stroužky česneku

1 lžíce sojové omáčky

olej

Omáčka:

asi 10 cm kousek pórku

400 g drcených rajčat (v konzervě)

olej

čerstvé oregano

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 562 kJ / 373 kcal
Bílkoviny21,13 g
Tuky9,68 g
Vláknina14,22 g
Cholesterol0 mg
Sodík926 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy45,63 g

Postup přípravy

  1. Na oleji orestujeme nakájanú cibuľu. Pridáme kurkumu, horúcou vodou prepláchnuté pšeno (jáhly), zalejeme vývarom a dusíme zakryté asi 25 minút.
    Potom do pšena vmiešame najemno nastúhané tofu, prelisovaný cesnak a sójovú omáčku.
  2. Na omáčku orestujeme na oleji na kolieska nakrájaný pór. Pridáme drvené paradajky, osolíme a omáčku 10 minút pomaly varíme. Odstavíme a vmiešame čerstvé lístky oregana.
  3. Na taniere dáme horúcu omáčku a na ňu robíme z horúceho pšena 2 lyžicami veľké halušky. Je dobré lyžice namáčať do studenej vody, aby sa pšeno nelepilo na lyžice. Ihneď podávame.