Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

200 g květáku – krátce předvařený v osolené vodě

1 jarní cibulka nebo malá cibule

20 g uzeniny dle vlastní chuti: salám, slanina

20 g sýru Niva, nebo jiný výrazný sýr

máslo nebo olej

sůl

pepř mletý nebo jiné koření (muškátový oříšek)

2-3 rozšlehaná vejce, dle velikosti

Nutriční hodnoty

Energie641 kJ / 153 kcal
Bílkoviny12,10 g
Tuky7,40 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol22 mg
Sodík414 mg
Sůl1,10 g
Sacharidy7,10 g

Postup přípravy

  1. Krátce povařený květák v osolené vodě scedíme, necháme okapat, pokrájíme.
  2. Na kousku rozehřátého másla v pánvi osmažíme pokrájenou uzeninou s cibulkou, opepříme.
  3. Vše pak zalijeme osolenými vejci, posypeme sýrem, ztlumíme oheň a pod poklicí krátce necháme vejce srazit a sýr rozehřát.
    Podáváme ihned, například s bramborem, zeleninou nebo čerstvým pečivem.
    Pokud vynecháme uzeninu, máme i rychlý bezmasý pokrm.