Suroviny

250 g černé rýže

2 mrkve

1/2 bulvy celeru

1 cuketa

1 červená cibule

100 g měkkého kozího sýra

1 lžíce másla

olivový olej

česneková sůl

1 lžička drceného chilli v oleji – nebo podle chuti

hladkolistá petržel

Nutriční hodnoty

Energie5 815 kJ / 1 390 kcal
Bílkoviny41,46 g
Tuky36,17 g
Vláknina15,29 g
Cholesterol76 mg
Sodík132 mg
Sůl0,28 g
Sacharidy218,64 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Zakápneme olivovým olejem, osolíme česnekovou solí, promícháme a dáme do předehřáté trouby (cca 180 st.C) na přibližně 20 minut. Čas je orientační. Já jsem dělala v horkovzdušné fritéze 15 minut.
  2. Rýži připravíme podle návodu. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme rýži, chilli, dochutíme solí a společně prohřejeme.
  3. Na talíře rozdělíme rýži, na ni přidáme kousky pečené zeleniny, posypeme kousky sýra a doplníme petrželkou.