Suroviny

Porce: 3-4

1 hrnek kuskusu

2 hrnky zeleninového vývaru

asi 500 g žampionů

sůl

pepř

drcený kmín

česnek podle chuti

cibule

olej

lžíce kari

3 žloutky

asi 1 dl smetany

plátek másla na vymazání misek

hrst mraženého hrášku

Nutriční hodnoty

Energie4 894 kJ / 1 170 kcal
Bílkoviny56,11 g
Tuky34,23 g
Vláknina22,33 g
Cholesterol674 mg
Sodík139 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy148,17 g

Postup přípravy

  1. Kuskus přelijeme horkým vývarem a necháme nabobtnat.
  2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř, kmín, prolisovaný česnek, kari. Vše dobře promícháme a restujeme, nakonec vmícháme hrášek. Do směsi vmícháme ještě žloutky rozšlehané se smetanou a promícháme.
  3. Misky vymažeme máslem a naplníme nákypem. Zapečeme.