Suroviny

Porce: 3-4

500 g zelených fazolek

2 dl rýže

cca 1 lžičku kari

sůl

voda nebo vývar

olej

posekané bylinky čerstvé nebo sušené

2 stroužky česneku

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie3 943 kJ / 942 kcal
Bílkoviny26,34 g
Tuky4,46 g
Vláknina32,36 g
Cholesterol0 mg
Sodík48 mg
Sůl0,06 g
Sacharidy183,80 g

Postup přípravy

  1. Sklenici rýže nasypeme do hrnce, přisypeme kari a sůl dle chuti, přilijeme vodu dle návodu na obalu rýže a dusíme podle uvedeného času doměkka, za občasného promíchání. Kdo kari nemusí, udělá rýži bez něj.
  2. Zatímco se bude vařit rýže, připravíme fazolky: ty krátce spaříme ve vroucí osolené vodě, pak scedíme a necháme okapat. V kastrolu s troškou rozpáleného oleje si fazolky zprudka, za občasného promíchání ochutíme bylinkami (tymián, koriandr, majoránka, rozmarýn, petrželka…) nebo kořením (česnek, kmín, pepř…), osolíme (nebo použijeme sojovou omáčku). Nakonec do hotových fazolek nasypeme rýži a vše promícháme.
  3. Podáváme jako přílohu k minutkám nebo jako bezmasý pokrm, či vlažný rýžový salát.
  4. Fazolky můžeme smažit na dosklovata osmažené cibuli, nebo můžeme k fazolkám během smažení přidat slaninu nebo šunku. To už záleží na chuti každého.