Suroviny

Menší porce 8 Větší porce

Těsto:

200 g hladké mouky

1/2 lžičky kypřícího prášku

100 g změklého másla

100 g tvarohu

1/2 lžičky soli

2 lžíce strouhanky na posypání těsta

Náplň:

1 cibule

2 papriky (žlutá a zelená)

asi 10 rajčátek

hrst petrželky

sůl

pepř

mletá paprika

trochu oleje

muškátový oříšek

špetka kajenského pepře

Vaječná smetana:

3 vejce

sůl

pepř

200 ml kysané smetany

1 lžíce mouky

50 g strouhaného sýra

Nutriční hodnoty

Energie11 035 kJ / 2 637 kcal
Bílkoviny88,12 g
Tuky144,80 g
Vláknina21,30 g
Cholesterol1,15 g
Sodík2,77 g
Sůl6,66 g
Sacharidy235,95 g

Postup přípravy

  1. Mouku prosejeme a přidáme ostatní suroviny, kromě strouhanky, těsto dobře propracujeme, nepřidáváme již žádnou mouku a hotové zabalíme do folie a dáme na půl hodiny do lednice.
  2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené papriky a rajčátka, koření a podusíme do poloměkka a nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Necháme vychladnout.
  3. Suroviny na vaječnou smetanu smícháme a vlijeme do zeleninové směsi, promícháme.
  4. Těsto vyválíme, vyložíme jím vymazanou koláčovou formu, těsto na dně propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Vlijeme náplň a vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 180 st. dozlatova.