Suroviny

2 hrubé červené papriky

100 g černé čočky

100 g hrášku

1 cibule

125 ml zeleninového vývaru

2 lžíce strouhaného sýra

1 stroužek česneku

olej

sůl

pepř

Omáčka:

1 cibule

1 stroužek česneku

1 konzerva drcených rajčat (450 g)

1 bobkový list

3 kuličky nového koření

sůl

pepř

Dále:

2 lžíce strouhaného sýra

čerstvá bazalka

Nutriční hodnoty

Energie3 296 kJ / 788 kcal
Bílkoviny50,20 g
Tuky12,99 g
Vláknina40,24 g
Cholesterol36 mg
Sodík639 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy100,53 g

Postup přípravy

  1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme šošovicu, osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom. Povaríme 15 minút (tekutina sa musí vydusiť). Pridáme hrášok a necháme prechladnúť. Vmiešame strúhaný syr.
  2. Paprikám odrežeme vŕšok so stopkou. Vyberieme semenník, papriky naplníme šošovicovou zmesou a zakryjeme vŕškom papriky.
  3. Na omáčku orestujeme nadrobno narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme drvené paradajky, bobkový list, nové korenie, osolíme, okoreníme.
  4. Do omáčky vložíme naplnené papriky, zakryjeme a dusíme asi 40 minút. Občas odkryjeme, okolo paprík omáčku opatrne premiešame, ak treba, podlejeme horúcou vodou.
  5. Hotové papriky dáme na tanier a posypeme strúhaným syrom a sekanou bazalkou. Podávame so zemiakmi.