Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

180 g vařené quinoy

1 cibule

cca 90 g hříbků, krémových žampionů…

1 stroužek česneku – větší

olej nebo máslo (špek)

snítka tymiánu nebo majoránka

drcený kmín

pepř mletý

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 980 kJ / 712 kcal
Bílkoviny28,04 g
Tuky10,10 g
Vláknina30,38 g
Cholesterol0 mg
Sodík12 mg
Sůl0,02 g
Sacharidy113,70 g

Postup přípravy

  1. Cibuli osmažíme na másle nebo oleji lehce dozlatova. Pak přidáme krátce osmažit jeden větší nasekaný stroužek česneku, snítku tymiánu a dále pokrájené očištěné houby dle vlastního výběru. Houby můžeme použít i sušené, předem namočené ve vodě.
  2. Houby dochutíme dle chuti drceným kmínem, pepřem a solí, osmažíme a krátce na mírném plameni podusíme.
  3. Quinou uvaříme doměkka, podle receptu: viz. poznámka
  4. Do podušených hub vmícháme uvařenou quinou, kterou necháme prohřát, případně ještě dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.
  5. Pokud chceme, můžeme místo tuku na osmažení cibule použít kousek drobně pokrájeného uzeného špeku, který nám směs příjemně ovoní.