Suroviny

Porce: asi 10

500 g hladké mouky

špetka soli

60 g cukru

100 g tuku ( hera )

2 žloutky

1/2 kostky droždí

asi 250 ml vlahého mléka

citronová kůra

čokoláda podle potřeby ( 300-400 g )

Nutriční hodnoty

Energie12 025 kJ / 2 874 kcal
Bílkoviny76,51 g
Tuky86,61 g
Vláknina16,68 g
Cholesterol441 mg
Sodík255 mg
Sůl0,62 g
Sacharidy438,78 g

Postup přípravy

  1. Mouku prosejeme, promícháme se špetkou soli a doprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, trošku pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka. Necháme droždí vzejít a přidáme ostatní suroviny. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout na teplém místě.
  2. Pak dáme těsto na vál a rozdělíme na 4 díly, každý dokulata rozválíme a rozkrájíme na 8 dílků. Na každý dílek na širší stranu dáme nasekanou čokoládu. Okraje zahneme dovnitř a stočíme.
  3. Potřeme vajíčkem a dáme do předem rozehřáté trouby. Pečeme na 180 st. dozlatova