Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

3 ks žampionů portobello

100 g Ementálu nebo Goudy…

80 g šunky dušené, zauzené, od kosti…

5 – 6 lžiček sušených rajčat nakládaných v oleji

1 vejce

2 lžíce strouhanky – čerstvé

máslo nebo olej

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie2 832 kJ / 677 kcal
Bílkoviny52,68 g
Tuky41,21 g
Vláknina1,20 g
Cholesterol417 mg
Sodík1,97 g
Sůl4,61 g
Sacharidy23,20 g

Postup přípravy

  1. Žampiony portobello očistíme a opatrně z nich vyřízneme nohy, které můžeme nasekat do směsi, kterou budeme žampiony plnit, nebo je dáme volně upéct s naplněnými žampiony, případně je použijeme do polévky…
  2. Tvrdý sýr nastrouháme do mísy, přidáme drobně pokrájenou šunku, nasekaná rajčata, vejce, strouhanku nastrouhanou z ne zcela tvrdých rohlíků, sůl dle slanosti sýru a šunky a opepříme.
  3. Vše promícháme a směs rozdělíme do klobouků žampionů, které přendáme do zapékací mísy vymazané máslem nebo olejem, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 25 minut. Pak odklopíme a krátce dopečeme vršky náplně dozlatova.
  4. Podáváme s čerstvou zeleninou, zeleninovými saláty, opečenými tousty, bramborovou kaší.