Suroviny

400 g brambor

250-300 g mrkve

1 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce másla

snítka rozmarýnu

sušená petrželka nebo libeček

zeleninový vývar

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 573 kJ / 615 kcal
Bílkoviny12,71 g
Tuky17,57 g
Vláknina22,94 g
Cholesterol51 mg
Sodík253 mg
Sůl0,55 g
Sacharidy91,96 g

Postup přípravy

  1. Oloupané brambory a mrkev nakrájíme na přibližně stejné kousky. Rozehřejeme lžíci másla a zpěníme s drobně nakrájenou cibuli, česnekem a nasekaným rozmarýnem (podle chuti).
  2. Přidáme mrkev a brambory a restujeme pár minut. Podlijeme vývarem, ale jen do poloviny zeleniny tak, aby se dusila. Přidáme sůl, bylinky a pepř. Dle potřeby podléváme a dusíme do změknutí.
  3. Do hotové zeleniny (neměla by obsahovat vodu) zamícháme druhou lžíci másla, které tu zeleninu obalí. Už jen krátce prohřejeme. Podáváme jako přílohu k různě upraveným masům nebo rybě.