Suroviny

2000 g brambor

2 mrkve

1 petržel

1 celer

1 PL šťávy z citronu ( nebo lžíce estragonového oleje)

1 plechovka sterilovaného hrášku

1 cibule

3 PL olivového oleje

2 -3 malé nízkotučné jogurty

sůl,

pepř,

hořčice

4 spařená a oloupaná cherry rajčátka

Nutriční hodnoty

Energie8 829 kJ / 2 110 kcal
Bílkoviny51,28 g
Tuky35,58 g
Vláknina80,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík715 mg
Sůl1,28 g
Sacharidy357,31 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Nakrájíme na kostky nebo kostičky. Očištěnou zeleninu uvaříme do poloměkka a vychladlou nakrájíme na kostičky. Cibuli pokrájíme na kostičky, spaříme horkou vodou a necháme okapat. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme.
  2. Brambory a zeleninu vložíme do mísy, přidáme okapaný hrášek, spařená rajčátka a cibuli. Zakápneme olivovým olejem citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.