Suroviny

Porce: dle počtu strávníků

Množství dle počtu strávníků:

olomoucké tvarůžky (syrečky)

hladká mouka na obalení

rozšlehané vejce na obalení

strouhanka na obalení

olej na smažení

houskové bulky, kaiserky, minibagetky…

lahůdková cibulka nebo cibule

ledový salát (nebo jiný)

kečup dle chuti – není nutný

tatarská omáčka nebo majonéza, spaky, dipy…

a další zelenina dle chuti – rajče, paprika…

Postup přípravy

  1. Tvarůžky obalíme klasicky v trojobalu, klidně i dvakrát (stačí po obvodě), aby při smažení nevytékaly. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
  2. Pečivo rozkrojíme a vložíme do něj salát, zeleninu, osmažené tvarůžky, cibuli, přeliv podle chuti a zaklopíme.
    Pečivo (řezné plochy) můžeme před plněním nahřát nasucho na pánvi.
  3. Zpevnit burgery můžeme delším párátkem nebo špejlí. Podáváme ihned.