Suroviny

200 g žampionů (větších)

50 g gorgonzoly

vlašské ořechy

žloutek

sůl

pepř

50 g rukoly

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie1 068 kJ / 255 kcal
Bílkoviny15,27 g
Tuky15,73 g
Vláknina9,67 g
Cholesterol53 mg
Sodík314 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy8,33 g

Postup přípravy

  1. Žampiony omyjeme, polévkovou lžící vydlabeme vnitřky kloboučků, včetně nožek. Vydlabanou hmotu pokrájíme najemno a vložíme do mísy.
  2. Ke směsi přidáme gorgonzolu a žloutek. Poté směs promícháme.
  3. Vydlabané kloboučky posolíme, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě na 160 °C 20 min.
  4. Poté je naplníme připravenou směsí a pečeme dalších 15 min.
  5. V misce smícháme rukolu s olivovým olejem a solí, salát podáváme spolu se zapečenými houbami.