Suroviny

Menší porce 5 Větší porce

300 g lesních hub (čerstvých nebo mražených)

1 cibule

1 mrkev

½ menšího pórku

2 dl valašské kyšky

sůl

bobkový list

nové koření

Nutriční hodnoty

Energie1 050 kJ / 251 kcal
Bílkoviny16,48 g
Tuky4,07 g
Vláknina23,65 g
Cholesterol30 mg
Sodík150 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy26,50 g

Postup přípravy

  1. Do 2 l vody dáme vařit na kostičky nakrájené houby a cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev, koření a sůl.
  2. Po cca 30 minutách varu přidáme na kolečka nakrájený pórek a kyšku. Necháme ještě krátce přejít varem.
  3. Polévku na talíři dozdobíme čerstvým, na jemno nakrájeným pórkem a petrželovou nebo celerovou natí. Polévka pak vypadá na pohled svěže a navíc chuť syrového pórku ladí s nakyslou chutí valašské kyšky.