Suroviny

Menší porce 14 Větší porce

400 g pohanky lámanky

6 středních cibulí

1 mrkev

hrnek nastrouhané dýně

7 lžic uvařené černé čočky

3/4 balíčku uzeného tofu

olej

sůl

popř. trochu kvalitní sójové omáčky

5 lžiček majoránky

1 lžička libečku

4-5 stroužků česneku

2 lžíce slunečnicových semínek

1 lžíce mořské řasy Nori nebo Dulse

Nutriční hodnoty

Energie8 986 kJ / 2 148 kcal
Bílkoviny58,92 g
Tuky25,47 g
Vláknina104,86 g
Cholesterol0 mg
Sodík142 mg
Sůl0,16 g
Sacharidy377,12 g

Postup přípravy

  1. Lámanku promyjeme studenou vodou a podle návodu uvaříme v osolené vodě. Měla by se z ní stát kašovitá hmota.
    Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova, osolíme, přidáme nastrouhanou mrkev, dýni a ještě chvilku smažíme.
  2. Tofu nakrájíme na kostičky a smícháme se zeleninou a lámankou. Přidáme již uvařenou černou čočku a semínka.
    Okořeníme majoránkou, libečkem a prolisovaným česnekem, můžeme dochutit sójovou omáčkou.
  3. Vše důkladně smícháme a nandáme do vymazaného pekáče. Uhladíme povrch, přiklopíme druhým pekáčem a pečeme ve vyhřáté troubě cca při 200°C 20 – 30 minut.
    Sekanou porcujeme až vychladne, aby pěkně ztuhla a dala se krájet.