Suroviny

Porce: 3-4

Základ:

(čtvrtlitrový hrnek)

1 hrnek chia semínek (necelý)

1 hrnek špaldových vloček

1 hrnek pohankových lupínků

1 hrnek ovesných vloček

mléko podle potřeby a nasákavosti ingrediencí

2 velká vejce nebo tři střední

1 špetka soli

Nasladko do základu:

1 polévková lžíce skořice

1 lžíce třtinového cukru

3/4 hrnku rozinek

1 hrst sušených brusinek

Naslano do základu:

1 lžička vrchovatá čerstvě mletého pepře

1 hrst majoránky rozemnuté

2 lžičky papriky mleté sladké

2 lžičky koření do mletého masa

2 lžičky sójovky

2 stroužky česneku utřeného

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Do mísy nasypeme suroviny na základ a zalijeme mlékem tak, aby byly suroviny celé potopené a ještě o 2 cm více.
   Necháme asi 15 – 20 min. za občasného zamíchání nasáknout. Pokud se vám zdá směs moc tuhá, přikapávejte po troškách mléko. Pak vmíchejte vejce a prohnětejte hnětačem tak, aby byla směs dobře spojená.
   Těsto by mělo být tak akorát řídké i tuhé, aby na pánvi tak tak drželo tvar a šlo lehce rozmáznout do tvaru placičky.
2. Pokud jste se rozhodli pro sladkou verzi, přidáme ingredience do sladkého, ještě trochu vyšleháme a tvoříme lžící placičky, 3-4 na pánev. Já smažím na obyčejném olivovém oleji, ale je jedno, jaký použijete. Usmažené placičky můžete pocukrovat moučkovým cukrem se skořicí nebo jen posypat skořicí.
3. Slaná verze má stejný postup jako sladká. Hotové placičky se mohou posypat strouhaným sýrem s kapičkou kečupu, zkrátka, kdo má co rád. Také lze připravit jako karbanátky s brambory a zeleninovým salátem.

Poznámka autorky receptu

Chia semínka v placičkách křupou, ale jsou měkká a máte pocit, že tak křupe celá placička. Pro nás, masožravce, lze do slané verze nasekat anglickou slaninu, ale chutnají i bez ní. Tento recept jsem vymyslila, když mě honila mlsná, ale mám cukrovku, takže hledám vždycky způsob, aby se vlk nažral a koza zůstala celá. Místo cukru jsem použila stévii v prášku a samozřejmě jsem si nepocukrovala, jen skořicí. Jsem fakt mlsná a pokud mně něco nechutná, tak: ” Nemohu, jsem syta.” Ale 2 placičky jsem snědla s maxi chutí, a pak jsem se musela držet, abych se na ně nevrhla a nespucla je všechny. Tak snad přijdou k chuti i Vám.