Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

100 g rýže

1 menší cibule

0,5 dl bílého vína

50 g nízkotučného taveného sýra

vývar

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 329 kJ / 557 kcal
Bílkoviny25,58 g
Tuky6,70 g
Vláknina6,10 g
Cholesterol20 mg
Sodík480 mg
Sůl1,03 g
Sacharidy88,78 g

Postup přípravy

  1. Rýži společně s cibulí opražíme v hrnci do světle zlaté barvy. Rýži před použitím nepereme. Připravíme si teplý vývar na podlévání. K opražené rýži přidáme víno, šafrán a sůl, zamícháme a vaříme.
  2. Postupně podléváme vývarem a mícháme, aby se rýže nepřichytávala. Když je rýže měkká a vývaru v hrnci máme cca 1 dl, zamícháme do rizota nízkotučný sýr. Tím získáme krémovou konzistenci bez použití másla.
  3. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.