Suroviny

1 kg syrových brambor

100-150 g hladké mouky

1 vejce

2 špetky soli

2 lžičky cukru

špetka strouhaného muškátového oříšku

Náplň:

borůvky (hafery)

krystalový cukr

—-

zakysaná smetana (hustý bílý jogurt)

moučkový cukr

sádlo na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu

Nutriční hodnoty

Energie5 770 kJ / 1 379 kcal
Bílkoviny43,06 g
Tuky11,06 g
Vláknina25,75 g
Cholesterol259 mg
Sodík961 mg
Sůl2,21 g
Sacharidy263,95 g

Postup přípravy

  1. Oloupané brambory jemně nastrouháme, slijeme z nich vodu, přidáme mouku, vejce, sůl, cukr a muškátový oříšek.
  2. Těsto rozprostřeme v tenčí vrstvě na sádlem dobře vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, posypeme borůvkami, krystalovým cukrem a v troubě při 200 °C pečeme, až okraje zčervenají.
  3. Trochu prochladlý koláč pokrájíme, pocukrujeme a podáváme se zakysanou smetanou.