Suroviny

1 menší květák

400 g václavek

2 vejce

1 cibule

40 g másla

1 lžíce hladké mouky

mletý kmín

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 976 kJ / 711 kcal
Bílkoviny30,97 g
Tuky49,09 g
Vláknina20,50 g
Cholesterol620 mg
Sodík237 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy27,32 g

Postup přípravy

  1. Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme do polomäkka.
  2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme narezané podpňovky, osolíme, okoreníme a dusíme, kým sa nevyparí voda.
  3. Vymiešame žĺtky s maslom (nešľaháme, len varechou premiešame), pridáme karfiol, huby, rascu, múku a premiešame.
    Nakoniec vmiešame sneh z bielkov.
  4. Hmotu dáme do vymasteného pekáčika a pečieme na 180°C dozlata.