Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 velké cibule

8 malých mrkví (nebo 5 velkých)

6 vrchovatých lžic uvařené hnědé čočky

mletý kmín

špetka muškátového oříšku

sůl

olej

300 ml zeleninového vývaru

kukuřičný škrob na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie918 kJ / 219 kcal
Bílkoviny5,97 g
Tuky1,14 g
Vláknina20,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík336 mg
Sůl0,80 g
Sacharidy38,60 g

Postup přípravy

  1. Pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev, osolíme a cca 5 minut restujeme, aby se mrkev pěkně opekla.
  2. Potom směs okořeníme kmínem a muškátovým oříškem, zalijeme polovinou vývaru a pod pokličkou dusíme.
    Když se vývar zredukuje přibližně na polovinu, dolijeme zbylým vývarem a dusíme dál, dokud není mrkev měkká (ale ne rozvařená).
  3. Zahustíme trochou kukuřičného škrobu, rozmíchaného ve studené vodě, ještě 1 minutu povaříme a máme hotovo.
    Do mrkve nyní vmícháme uvařenou čočku a podáváme.