Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

800 g brambor uvařených ve slupce

300 g celozrnné špaldové mouky

1 vejce

mořská sůl

150 g vlašských ořechů

3 lžíce tmavého třtinového cukru

máslo nebo olej z ořech. jader

švestkový nebo datlový sirup na ozdobu (popř. i jiný)

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Prolisujte uvařené a oloupané brambory, promíchejte s moukou a vejcem a na válu zpracujte v těsto.
2. Z těsta vyválejte hady a krájejte na drobné dílky – nočky.
3. Nočky zavařujte do vroucí osolené vody a vařte 5 min., než vyplavou na hladinu.
4. Vlašské ořechy nasucho opražte na pánvi a umelte. Promíchejte s třtinovým cukrem.
5. Servírujte posypané ořechy a pokapané rozpuštěným máslem nebo olejem z ořech. jader a ozdobené sirupem (datlový, agáve…).