Suroviny

½ květáku

10 ks maličkých ačokčí (do 4 cm)

1 červená cibule

2 vejce natvrdo

Zálivka:

3 lžíce za studena lisovaného oleje

3 lžíce bílého vinného octa

1 lžička hořčice

1 lžička drceného kmínu

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny32,06 g
Tuky50,99 g
Vláknina23,59 g
Cholesterol518 mg
Sodík317 mg
Sůl0,57 g
Sacharidy58,36 g

Postup přípravy

  1. Karfiol uvaríme vo vode alebo v pare dochrumkava. Necháme vychladnúť a rozoberieme na ružičky.
  2. Ačokču a cibuľu nakrájame na kolieska a pridáme ku karfiolu.
  3. Všetky prísady na zálievku premiešame a zalejeme zeleninu.
  4. Nakoniec vmiešame nasekané vajíčka.