Suroviny

400 g těstovin

400 g mangoldu

400 g rajčat

2 PL oleje

1 cibule

4-5 stroužků česneku

sůl

pepř

bazalka

Nutriční hodnoty

Energie8 715 kJ / 2 083 kcal
Bílkoviny70,47 g
Tuky30,29 g
Vláknina39,41 g
Cholesterol0 mg
Sodík408 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy365,35 g

Postup přípravy

  1. Mangold umyjeme, zvlášť pokrájame “rapíky” (stonky) na cca 3 mm kúsky, zvlášť listy.
  2. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, prihodíme pokrájané paradajky, rapíky, pretlačíme cesnak, osolíme, okoreníme. Sem – tam premiešame a dusíme do zmäknutia stoniek mangoldu. Vtedy prihodíme listy, bazalku a necháme zavädnúť.
  3. Uvaríme cestoviny na skus, zmiešame s udusenou zeleninou. Ja som dnes zvolila špecle.
  4. Ak máme, môžeme pridať trochu smotany, je to však dobré aj bez nej.