Suroviny

1 kg cukety

1 kg cibule

1 lžíce soli

100 ml oleje

100 ml octa

1 lžíce cukru

1 lžička pepře

3 bobkové listy

10 kuliček nového koření

Nutriční hodnoty

Energie7 082 kJ / 1 693 kcal
Bílkoviny22,30 g
Tuky103,40 g
Vláknina81,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík6,10 g
Sůl15,00 g
Sacharidy149,50 g

Postup přípravy

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na slabé plátky, cuketu taky oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do mísy, osolíme a necháme 3-4 hod . marinovat.
  2. Pak slijeme vodu. Přidáme 100 ml octa, 100 ml oleje,1 lžíce cukru,1 lžičku pepře,10 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, vše důkladně promícháme.
  3. Dáme do ledničky odležet a každý den promícháváme – asi tak 5 dní.
    Já jsem cuketu nakrájela na menší kostičky, jako mají být pepřenky.
    Jsou dobré již druhý den.