Suroviny

Porce: cca 4

500 g květáku

350 ml ajvaru

6 žampionů

2 polévkové lžíce parmezánu

125 g mozzarelly

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 868 kJ / 446 kcal
Bílkoviny44,50 g
Tuky19,75 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol100 mg
Sodík458 mg
Sůl1,33 g
Sacharidy16,67 g

Postup přípravy

  1. Květák rozebereme na menší růžičky a povaříme 3 minuty v osolené vodě.
  2. V misce smícháme ajvar s parmezánem, přidáme květák, žampiony nakrájené na větší kousky a vše promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Směs přendáme do zapékací misky.
  3. Pečeme při 210 °C asi 20 – 25 minut. Pak mezi květák poházíme natrhanou mozzarellu a dopékáme ještě 5 minut.