Suroviny

Porce: 6-8

1 lžička drceného kmínu

2 lžíce olivového oleje

600 g nastrouhané mrkve

150 g červené čočky

1,5 l zeleninového vývaru

(můžeme použít i z kostky)

kousek nastrouhaného celeru

150 ml smetany

sůl a petrželka na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie4 921 kJ / 1 176 kcal
Bílkoviny43,50 g
Tuky41,20 g
Vláknina46,65 g
Cholesterol54 mg
Sodík569 mg
Sůl1,35 g
Sacharidy134,49 g

Postup přípravy

  1. Do rozpáleného hrnce vsypeme drcený kmín a nasucho ho opečeme. Pak přidáme olej, strouhanou mrkev s celerem a chvíli opékáme. Vlijeme vývar, přivedeme k varu a asi 10 min. povaříme, až je zelenina měkká.
  2. Pak polévku rozmixujeme dohladka. Přidáme propláchnutou čočku a vaříme do změknutí. Nakonec vlijeme smetanu, osolíme a chvilku provaříme. Ozdobíme sekanou petrželkou.