Suroviny

120 g pšeničné mouky celozrnné jemné

100 g jemných ovesných vloček

50 g dýňových jader

50 g sezamu

30 g mletého lněného semínka

20 g pšeničných otrub

250-270 g vody

1-1,5 rovné lžičky soli

necelá rovná lžička prášku do pečiva

Nutriční hodnoty

Energie5 963 kJ / 1 425 kcal
Bílkoviny50,85 g
Tuky54,38 g
Vláknina35,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík34 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy165,35 g

Postup přípravy

  1. Nameleme lněné semínko (elektrický kávomlýnek Bosch), přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.
  2. Přidáme všechny ostatní suroviny, vodu jako poslední – dobře promísíme a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem nebo fólií. Hranou stěrky „nařežeme“ suchary – čtverce, obdélníky, hezké jsou i pásky jako fit tyčinky a dáme upéct.
    Pekla jsem je zprvu prudčeji, v troubě vyhřáté na 200°C, asi po 12-15 minutách jsem teplotu snížila na 160°C a dopekla dokřupava. Není třeba péct zcela do vysušení, suchary po zchladnutí ještě trochu ztvrdnou.