Suroviny

Porce: 2 – 3

3 malé cukety

několik listů lichořeřišnice *

1 PL semena lichořeřišnice *

4-5 PL olivového oleje

2-3 PL zakysané smetany

sůl

pepř z mlýnku

bazalka

těstoviny (gnocchi)

Nutriční hodnoty

Energie2 328 kJ / 556 kcal
Bílkoviny4,15 g
Tuky54,20 g
Vláknina6,00 g
Cholesterol23 mg
Sodík28 mg
Sůl0,06 g
Sacharidy11,47 g

Postup přípravy

  1. Cukety omyjeme, odřízneme okraje a nakrájíme na plátky nebo kostičky.
    Listy a semena lichořeřišnice pokrájíme.
  2. V kastrolu rozpálíme olej a nakrájené cukety chvíli opékáme (restujeme).
    Přidáme nakrájené listy a semena lichořeřišnice, osolíme, opepříme, zalijeme vodou, aby byly cukety ponořené a dusíme doměkka. Vody nedávejte zbytečně moc, aby omáčka pak nebyla řídká.
  3. Odstavíme ze sporáku a rozmixujeme dohladka.
    Přidáme zakysanou smetanu, metličkou promícháme a případně ještě krátce prohřejeme.
    Omáčkou přelijeme těstoviny a ozdobíme lístky bazalky (lichořeřišnice).