Suroviny

250 g lilku

1 vejce

2 lžíce strouhaného parmezánu

lžíce strouhanky

bazalka

sůl

stroužek česneku

3 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie2 617 kJ / 625 kcal
Bílkoviny20,18 g
Tuky54,11 g
Vláknina5,50 g
Cholesterol277 mg
Sodík464 mg
Sůl1,11 g
Sacharidy11,67 g

Postup přípravy

  1. Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji – asi 15 minut. Česnek pak vytáhneme.
  2. Prochladlý lilek v míse smícháme s krájenou bazalkou, vejcem, sýrem a strouhankou, podle chuti osolíme.
    Těsto by nemělo moc lepit. Pokud je potřeba, přidáme špetku strouhanky.
  3. Upečeme na papíře v troubě, při teplotě 180°C dozlatova, přibližně 30 minut.
    Pekla jsem v teflonové remosce.
    Karbanátky jsou zvenku křupavé, uvnitř měkké.