Suroviny

1 balení listového těsta

250 g mozzarelly (2 kuličky)

1 střední cuketa

hrst lístků bazalky

2 lžíce olivového oleje

hrubá sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie8 128 kJ / 1 943 kcal
Bílkoviny76,80 g
Tuky135,50 g
Vláknina4,75 g
Cholesterol200 mg
Sodík791 mg
Sůl1,94 g
Sacharidy102,13 g

Postup přípravy

  1. Těsto vyválíme a vyložíme s ním kulatou koláčovou formu. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a necháme 10 minut předpéct.
  2. Z jedné kuličky mozzarelly si odkrojíme polovinu a odložíme stranou. Cuketu nakrájíme na kolečka.
    Pár lístků bazalky si odložíme a zbytek rozmixujeme se lžící oleje.
  3. Po 10 minutách formu vyndáme z trouby, potřeme bazalkovou pastou, poklademe plátky mozzarelly a kolečky cukety. Cuketu pokapeme lžící olivového oleje, posypeme hrubou solí a čerstvě mletým pepřem a dáme zpět do trouby. Necháme péct 20 minut.
  4. Odložený kousek mozzarelly nastrouháme nahrubo, po 20 minutách pečení nasypeme na povrch koláče a vrátíme ještě asi na 10 minut dopéct.
    Upečený koláč ozdobíme lístky bazalky nakrájenými na nudličky.
    Koláč chutná teplý i studený.