Suroviny

250 ml mléka

1 vejce

půl lžičky soli

30 g droždí

500 g hladké mouky

170 g tuku

250 g tvrdého sýra (nejlépe balkánského)

60 g másla

5 lžic strouhanky

Nutriční hodnoty

Energie18 036 kJ / 4 311 kcal
Bílkoviny143,35 g
Tuky211,44 g
Vláknina20,40 g
Cholesterol577 mg
Sodík3,37 g
Sůl7,97 g
Sacharidy448,38 g

Postup přípravy

  1. Do misky dáme rozdrobené droždí se špetkou soli a cukru.
  2. Přilijeme mléko, přidáme vejce a přisypeme mouku v takovém množství, aby vzniklo měkké těsto a necháme vykynout.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly a vytvoříme placky o tloušce asi 2 mm. Namažeme je rozměklým tukem a posypeme strouhaným sýrem.
  4. Těsto přeložíme na polovinu nebo zavineme do ruličky a položíme na vymaštěný plech. Všechny bochánky natřeme rozpuštěným máslem smíchaným se strouhankou.
  5. Vložíme do horké trouby a pečeme při 230°C dozlatova.