Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g tykve (lze použít také cuketu)

350 g velkých uvařených fazolí

1-2 rajčata

1 cibule

olej

sůl

bílé mleté koření

ocet balzamico

1 lžíce sekaného kopru

Nutriční hodnoty

Energie5 946 kJ / 1 421 kcal
Bílkoviny88,39 g
Tuky4,30 g
Vláknina83,94 g
Cholesterol0 mg
Sodík40 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy217,45 g

Postup přípravy

  1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na tenké plátky nastrúhanú tekvicu a podusíme veľmi krátko, len kým sa nevydusí šťava. Potom odstavíme a necháme prechladnúť. Preložíme do väčšej misky.
  2. Pridáme na kocky nakrájanú paradajku a fazuľu.
  3. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme octom a jemne premiešame.
    Dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  4. Pred podávaním posypeme sekaným kôprom.
    Podávame k mäsu a rybám.