Suroviny

4-5 větších brambor

3 lžíce oleje

1/2 lžičky sušeného česneku

sůl

Dip:

150 g zakysané smetany

2 lžíce majonézy

2 stroužky utřeného česneku

pažitka

libeček

petrželka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny10,22 g
Tuky73,86 g
Vláknina7,74 g
Cholesterol93 mg
Sodík318 mg
Sůl0,75 g
Sacharidy46,92 g

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na cca 3 mm plátky a ty pak na delší nudličky. Namočíme je do studené vody. Po 15 minutách vodu vyměníme, přidáme lžičku octa a necháme nejméně hodinu máčet.
  2. Olej smícháme s česnekem. Brambory scedíme a důkladně osušíme. Přidáme je na plech s pečícím papírem a v oleji dobře promícháme. Pečeme asi 15-20 minut na 200°C. Jsou docela rychle hotové, ale musí se občas promíchat.
  3. Na dip smícháme smetanu s česnekem a jemně nasekanými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem. Upečenou bramborovou slámu osolíme a ihned podáváme s připraveným dipem.