Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

3 brambory

1 mrkev

1/2 celeru

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce olivového oleje

1 lžička majoránky

1 litr zeleninového vývaru

sůl

pepř

petrželka, libeček, čerstvá majoránka

Nutriční hodnoty

Energie1 779 kJ / 425 kcal
Bílkoviny10,38 g
Tuky12,18 g
Vláknina26,11 g
Cholesterol0 mg
Sodík328 mg
Sůl0,64 g
Sacharidy57,81 g

Postup přípravy

  1. V hrnci rozpálíme olej a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Oškrábané brambory a kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a vše dozlatova opečeme.
    Česnek utřeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, přidáme do hrnce a ještě chvíli opékáme, aby se česnek rozvoněl. Směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a zalijeme vývarem.
  2. Polévku vaříme asi 30 minut do změknutí zleniny a rozmixujeme ji mixérem. Nakonec polévku dochutíme dle potřeby.
    Můžeme také přidat pro zjemnění trochu smetany.