Suroviny

Porce: 12 ks

brokolice

mini mozzarella

2 vejce

2 lžíce hladké mouky

strouhanka

sůl

pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 186 kJ / 284 kcal
Bílkoviny19,66 g
Tuky15,52 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol518 mg
Sodík199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy16,00 g

Postup přípravy

  1. Uvařenou brokolici umeleme (rozmixujeme).
    Přidáme vejce, mouku, osolíme, opepříme a podle potřeby přidáme strouhanku.
    Konzistence by měla být hustější, aby se s tím lépe pracovalo.
  2. Vlhkýma rukama tvoříme koule. Do každé zabalíme mini mozzarellu.
    Hotovou kouli ještě obalíme ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje nebo ve fritovacím hrnci.
  3. Podáváme s bramborem, nebo jen se zeleninovým salátem.