Suroviny

Menší porce 3 porce Větší porce

1 mladá cuketa (asi 250 g)

1 Hermelín

2 nakrájené jarní cibulky

3 stroužky česneku

3 lžíce vloček

2 lžíce hladké mouky

1 vejce

strouhanka

majoránka

sůl

mletý pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie3 013 kJ / 720 kcal
Bílkoviny42,31 g
Tuky34,54 g
Vláknina10,31 g
Cholesterol342 mg
Sodík1,24 g
Sůl3,21 g
Sacharidy56,53 g

Postup přípravy

  1. Omytou cuketu nastrouháme nahrubo i se slupkou. Osolíme, smícháme s vločkami a necháme 20 minut uležet. Jestliže bude i po odležení v cuketě voda, odebereme ji.
  2. Sýr nastrouháme nahrubo a společně s vejcem, kořením, oloupaným a utřeným česnekem, cibulkou a moukou přidáme k cuketě.
  3. Vypracujeme směs, aby šly tvořit karbanátky. Podle potřeby přimícháme strouhanku.
  4. Odebíráme přibližně stejné množství směsi a tvoříme karbanátky, které obalujeme ve strouhance.
  5. Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran.