Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

200 g nakládaných okurek

400 g salátových okurek

1 cibule

lžíce másla

2 vrchovaté lžíce hladké mouky

200 g smetany

500-600 ml vývaru

rovná lžička mleté papriky

4 kuličky nového koření

1 bobkový list

sůl

cukr

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 973 kJ / 472 kcal
Bílkoviny14,25 g
Tuky26,84 g
Vláknina14,20 g
Cholesterol72 mg
Sodík975 mg
Sůl2,20 g
Sacharidy39,73 g

Postup přípravy

  1. Okurky (ty čerstvé jsem neloupala) nastrouháme na hrubším struhadle. Necháme chvíli odstát, vodu slijeme a lehce okurky vymačkáme.
  2. Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na másle.
  3. Přidáme mouku, orestujeme, zalijeme vývarem a přidáme koření, sůl a vaříme asi 10 minut.
  4. Do základu přidáme okurky a vaříme dalších 10 minut.
  5. Nakonec vlijeme smetanu a už jen krátce povaříme. Omáčku dochutíme cukrem, případně vodou z kyselých okurek nebo octem.