Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

1 větší kedlubna

3 mrkve

200 g mrazeného hrášku

1 cibule

3 stroužky česneku

200 ml smetany 12%

mléko

lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

2 bobkové listy

3 kuličky nového koření

sůl

pepř mletý

libeček

Nutriční hodnoty

Energie2 937 kJ / 702 kcal
Bílkoviny27,42 g
Tuky23,93 g
Vláknina31,49 g
Cholesterol72 mg
Sodík263 mg
Sůl0,68 g
Sacharidy80,80 g

Postup přípravy

  1. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zeleninu na kousky.
  2. Máslo rozpustíme na pávni, přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět.
  3. Přidáme zeleninu a osmažíme.
  4. Když pustí zelenina vodu, osolíme a přidáme koření. Lehce podlijeme, jen aby se zelenina dusila.
  5. Když je zelenina poloměkká, přidáme mouku rozmíchanou ve smetaně a hrášek.
  6. Povaříme do měkka. Občas promícháme, aby se omáčka nepřipálila. Hustotu upravíme mlékem.
  7. Dochutíme čerstvě mletým pepřem, případně česnekem a podáváme s vařenými brambory.