Suroviny

1 menší květák

trochu polohrubé mouky

Na těstíčko :

2 vejce

špetka muškátového květu (nebo kari koření)

pepř

mléko podle konzistence

petrželka

sůl

150 g strouhaného čedaru

100 g pokrájené chorizo (uzeniny)

2,5 PL hladké mouky

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie5 397 kJ / 1 290 kcal
Bílkoviny81,74 g
Tuky94,87 g
Vláknina0,75 g
Cholesterol748 mg
Sodík2,30 g
Sůl5,67 g
Sacharidy26,90 g

Postup přípravy

  1. Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Vidličkou nebo šťouchadlem na brambory uvařený květák rozmačkáme a přisypeme trochu polohrubé mouky.
  2. Z čedaru, vajec, mléka, hladké mouky, koření a petrželky uděláme těstíčko. Přidáme pokrájenou uzeninu, případně podle konzistence ještě mouku (když je těstíčko řídké) nebo mléko (když je těstíčko husté).
    Rozmačkaný květák s moukou pak obalíme v těstíčku.
  3. Poklademe jej na plech s pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
  4. Placičky podáváme se zeleninovým salátem.