Suroviny

3-4 hlávky listového salátu

1 cibule

2-3 stroužky česneku

lžíce másla

plná lžíce hladké mouky

zeleninový vývar (cca 1 litr)

smetana na vaření

pár lístků čerstvé bazalky (nemusí být)

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 556 kJ / 372 kcal
Bílkoviny21,63 g
Tuky3,04 g
Vláknina26,25 g
Cholesterol0 mg
Sodík149 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy53,55 g

Postup přípravy

  1. Nakrájenou cibuli zpěníme na másle a po chvíli přidáme nakrájený česnek. Vsypeme mouku, restujeme a zalijeme vývarem. Necháme vařit asi 10 minut.
  2. Omytý salát natrháme na kusy a přidáme do vařící polévky. Necháme zavadnout a po pár minutách rozmixujeme ponorný mixérem.
  3. Můžeme rozmixovat do hladka nebo nechat hrubší konzistenci. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletý pepřem. Můžeme přidat ještě čerstvě utřený česnek.